Заведующий (управляющий) производством/Шеф-повар

Контроль соблюдения стандартов отдачи, качества продукции, сроков годности. Контроль процессов приёмки, хранения и реализации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в...

Успешный опыт работы на позиции шеф-повара не менее 3х лет. Знание санитарных норм и требований, знания правил и...

Осуществление руководства производством. Организация процесса своевременного обеспечения производства сырьем. Анализ продаж производства. Получение информации от поставщиков о наличии необходимого сырья.

Желателен опыт работы на данной позиции от 3-х лет. Знание правил торговли; закона о защите прав потребителей; законодательных актов...

Организация рабочего процесса кухни, распределение обязанностей и нагрузки между поварами. Проработка и создание банкетных меню, туристических меню, бизнес-ланчей, блюд...

Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет. Профильное образование. Ответственность, работоспособность, нацеленность на результат. Умение руководить и организовывать работу...

Полный контроль, анализ и ведение производства на 4 объектах: - Расстановка, руководство персоналом кухни (адаптация и обучение поваров). - Участие в проработках...

Опыт работы на аналогичной должности в сфере общественного питания. - Образование не среднего профессионального. - Знание iiko будет вашим преимуществом. -

Обеспечение бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни. Эффективное руководство персоналом кухни. Эффективная работы с продуктами, контроль качества сырья, расчет...

Опыт работы в общественном питании не менее 6 лет. Успешный опыт работы на позиции шеф-повара не менее 3 лет.

контроль работы кухни. организовать и обеспечить эффективную работу, координируя все процессы на кухне. работать с командой: участвовать в подборе и...

Опыт работы шеф-поваром от 3х лет в ресторанах Европейской кухни (уклон мясной темы).